你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶藥材推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園乾肉骨茶真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶配料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶材料真空包外帶
余兒的生活每天基本上就是兩點一線，公司——家里！如微風吹拂的湖面，平靜的沒有波瀾！ 來到新樓層里，一雙秀氣的手————被吸引住了，十指修長，干凈整潔，指夾縫沒有任何的污洉，余兒確實是多看了幾眼！ 至此，余兒每次到新樓層都會多看兩眼這雙秀氣的手，順著手的方向向上移，便多了一雙濃眉大眼！給人的感覺，跟新樓層里的其它人特別的不一樣…… 我們都帶著口罩，因為疫情！ 余兒給每個人的第一印象都是溫婉、斯文的女子，皮膚白凈。 余兒還給人的第二感覺就是：高冷！幾乎每個人都這么說，冷的讓人不敢親近 余兒就這樣散發著自己獨有的氣質和韻味！ 那天，他們互加了微信，余兒當時確實驚了一下，因為在新樓層，沒人敢加她的微信，突間覺得這個人還挺大膽的，竟然開口問了微信，以余兒的性格，問了也不會加的，但那一刻余兒也沒有拒絕 兩人開始有一搭沒一搭的聊著 我們就稱他為悟空吧 因為悟空負責的工作是余兒所對接的訂單，所以話題便打開了，故事也從這里開始了 很多時候，他們不需要太多的語言，便心照不宣，在文字的交流里，余兒似乎找到了另外的自己 其實余兒是可愛的，可愛的有點幼稚，甚至還有點鬧人！ 面對悟空的熱情，余兒是害怕的，抗拒的，因為余兒比悟空年長好幾歲！ 可是很多時候，感覺是很奇妙的東西，你根本就阻止不了它在你內心滋長，他們糾結過，扼殺過，絕決過，可它就像是一顆生了根長了芽的種子，在不停的生長，甚至把他們折騰的精疲力盡。 那一年的11月，余兒生病了，因為體質太差，加上心情起伏不定，內心比較細膩，當時的余兒很害怕，總覺得自己得了不治之癥，不敢告訴悟空，怕悟空嫌棄。 那一段日子里，悟空開導著余兒，總是囑咐余兒要早睡，不要熬夜，不要給自己太大的思想包袱，享受人生每個快樂的階段…… 余兒也是一個很任性的人，悟空習慣早睡，余兒總是折騰悟空，陪她聊天，不準他早睡…… 其實他們都知道，那時的他們一個在鬧，一個愿意陪著你鬧，其實人生也不過如此，我們一直追尋的精神寄養，莫過如此！ 很快放了年假，其實年假最多也就不到一個月的時間，但他們感覺好漫長，似乎有一種被掏空的感覺，放假不到10天，悟空開車跨躍幾百公里來看余兒…… 余兒要回老家了，從上車那一刻起，悟空和余兒一直相互發著微信，注意安全，記住車牌號，他們總有聊不完的話題，一直等到余兒安全到家…… 愛意，都刻在細節里，不在意同樣體現在細節上，那時的余兒是開心的，快樂的，幸福的，眼里發著光，嘴角微微上揚的弧度，連空氣里都夾著甜味。 余兒也會和悟空鬧，因為特別的日子里，沒有感受到在意，大家一鬧總是斯底里的僵，半路余兒賭氣要下車，悟空一踩油門一溜煙跑了，余兒邊哭邊往回走，甚至他們各自為自己劃了口子，后來悟空開玩笑的說，以后就是兩口子了…… 余兒在悟空那里感受到很多的人生第一次，第一次感受到兩個人相互在意原來是這樣的，第一次有飛奔幾百公里就是為了來看自己，把余兒感動的語無倫次，只有在心里默念，一切值得！ 余兒和悟空從來沒有在面前叫過對方的名字，因為余兒和悟空都懂。 笑過，鬧過，哭過，拉黑，再加，拉黑，再加，這就是余兒和悟空，其實任何一種關系就像燒開水，0度起步，慢慢升溫，達到沸點，直至降到涼白開，余兒和悟空之間有太多的限制，太多的阻礙…… 余兒用悟空給她起的名字做呢稱，悟空用余兒給他選的圖片做頭像！ >>>更多美文：心情隨筆
1 有位讀者留言說：“有時真的想停下來好好休息。”隔著手機屏幕，我也能感受到對方語氣中的疲憊。 看到這條消息之前，我剛跟一位好友吃完飯回家。都說一個人過得好不好，看臉就知道。不過幾個月沒見，好友的臉上寫滿了憔悴，眼神中也滿是倦意。當我問起她的境況，她又故做云淡風輕的模樣，說：“沒事，只是最近工作壓力太大而已。”直到告別時，好友依然在強撐著笑容。她不知道的是，這份笑里有太多苦澀，讓我看了只有說不出的心疼。 我當然也能理解好友的心思，她不愿意多說，一來是不想讓朋友擔心，二來覺得很多事情終歸只能靠自己扛，說了也無益。習慣了假裝堅強，一個人面對所有。即使有滿腔委屈，依然選擇絕口不言，也不想讓任何人看到自己的脆弱。即使身心俱疲，還要不斷提醒自己，要一個人活成一支隊伍。 不知道從什么時候開始，這樣的狀態好像已經成為很多人的常態。在生活的壓力面前，大家都活成了小心翼翼的成年人，不愿示弱，不敢喊累。只有在夜深時分或是無人之處，才能轉過身，掩起面，像前面的那位讀者一樣吐露出一點點真實的心聲。 2 “我不敢倒下，因為身后空無一人。”這大概是很多人在備感辛苦無奈時用來支撐自己的一句話。可是你知道嗎，如果總是硬扛，無論你愿不愿意，都有可能會倒下。 前不久，一位鄰居大哥在吃飯時突然暈倒，在此之前，他已經連續加班快一個月。大哥得到及時救治，但還是留下了后遺癥。 長期勞累給身體帶來的消耗遠超我們的想像。睡眠規律紊亂、休息時間太少、精神壓力過大，都會導致疲勞淤積，只要再進一步，結果很可能就是身心健康的轟然坍塌。 成年人的生活都不容易，不管是工作、生活還是情感，總有太多東西需要我們去面對和承擔，但事實上，沒有人真的可以無堅不摧。身體機能本就有它承受的極限，就像彈簧被壓到極致就必然會反彈。你總把傷心委屈悶在心里，不給它紓解或釋放的途徑，那么等它積累到一定程度，就遲早會爆發。 而且，我們的身后也并非空無一人。你還有盼你回家的父母、默默關心你的愛人、等著擁抱你的孩子、真心以待的朋友……也許你覺得正是因為他們都需要你，你才要努力扛下所有。但對于愛你的人而言，最想看到的是你開心的笑臉。你只有把自己照顧好，才能更好地去照顧你愛的人。 3 有人說，人的脆弱和堅強都超乎自己的想象。有時，可能脆弱到因為一句話就淚流滿面；有時，也可能發現自己已經堅強地走了很長的路。 再強大的人也有脆弱的一面，要想讓自己變得堅強，就要先學會面對那個脆弱的自己。接納了脆弱才能更堅強，這是每個人都需要經歷的成長。 所以，很累的時候，請告訴自己： 你可以有失敗的權利。有些事情，如果盡力了依然做不好，那就接受它，你不必要求自己事事都做到完美。人無完人，金無足赤，我們要做的是從失敗中吸取教訓，獲取經驗。哪怕失敗了九十九次，依然想著堅持第一百次的人，才是真正的勇者。 你可以有休息的權利。每個人的精力能力都有限，事情再多、任務再重，也要給自己一個循序漸進的過程，而不是以透支健康為代價。當身體發出疲憊的信號，就必須停下來正視它，給自己一個放松和休息的機會。學會勞逸結合、合理安排好時間和精力，才能更高效地解決問題。 你可以有示弱的權利。面對困難，一味地逞強只會壓垮自己，懂得偶爾示弱、適時表達自己的委屈，反而能讓內心生發出更多面對生活的勇氣。扛不起的東西不必硬上肩，做不到的事情無需太為難。必要時學會向他人求助，也是一種智慧。 人生是一場無法重來的旅程，愿你放下對自己的過度苛求，別硬扛，別逞強。愿你好好愛自己，縱然辛苦，也能不失快樂。 >>>更多美文：心靈感悟
遙望平疇數里煙，群山環抱翠無邊。 小溪似帶稻粱肥，平路如砥車馬喧。 場舞黃昏樂奏歡，田園處處秀景觀。 樓房錯落如新市，續譜康莊致富篇。 ——題記 從祥云間流下的一縷陽光，驚艷了古樸美麗的布依村寨，村寨一如風韻十足的女子，在歲月的流逝中蛻變，盡顯她動人的風情。黃昏，高亢遼遠的銅鼓聲拉長了村寨的麗影。 貞豐縣龍場鎮有一個古樸的布依族村寨——對門山。對門山四周青山環抱，環境宜人，村民保留著濃厚的布依族文化。該村至今保存有兩面唐末靈山型雌雄銅鼓，是布依族最為珍貴的打擊樂器，“布依銅鼓十二則”被列為國家級非物質文化遺產。 走進對門山，村寨建設讓人眼前一亮，嶄新宏偉的寨門巍然矗立在眼前，穿過寨門，廣場上圍繞四周的是別具一格的“銅鼓”、浮雕墻、文化墻、長廊涼亭、球場。村寨間串寨路連著家家戶戶，也連結著村民們的情感，青瓦白墻式的布依族民居掩映在青山綠水中，美輪美奐，只需一眼便是萬年。 穿行村寨間，村寨或村民房屋的圍墻上畫了獨具濃郁民族風情的文化圖，還書上“社會主義核心價值觀”“十謝共產黨”“幸福村寨”等內容的字畫，好一派鄉村美景！ 對門山村無處不是美景，一山一水、一瓦一房、一草一木、一字一畫流動著逼人的靈氣，那悠揚而遼遠的銅鼓聲是村民質樸美好的心靈之音，是幸福生活的清音。正因為對門山村的秀容如此深邃，僅此一眼便讓人一見傾心、難以忘懷，所以你無法想象她昔日的容顏。據該村黨支部書記余雁偉介紹：村寨以前的房屋是破舊的老房子，有的房子如遭暴風雨狂襲，瓦片被卷落，雨水便滲進屋里，鞋子就像汪洋里漂浮不定的小船。而且村里的路都是泥土路，晴天一身灰、雨天一身泥。在縣有關部門和鎮黨委的幫助指導下，村里結合村情民情，以抓環境美化、文明提升、文化引領為切入點，走“整治”與“建設”相結合之路，群策群力，攜手讓村寨蛻變——換新顏、露笑臉，實現村莊美、村風和、村民樂的目標。 對門山今非昔比，不僅村容村貌煥然一新，而且精神風貌也大為改觀，豐富了精神文化生活，提高了村民的“幸福指數”。余天倫家是對門山村平安家庭示范戶，新穎別致的農家庭院讓人眼前一亮，房前有水、屋后有山、檐下有亭，高山流水、絲竹悅耳，靜心怡情，好一派田園風光！人民生活富裕了，居住條件極大改善，舊貌換新顏。“高速油路穿村過，汽車開進村子來，田間地頭機耕道，出門走路不濕鞋，房改項目造新居，農家庭院靚起來。”這首歌謠道出了對門山村村民的心聲。這一切正是對門山村“四在農家”創建、新農村發展的真實縮影和寫照，村容村貌發生了可喜的變化，真正體現了“富在農家增收入，學在農家長智慧，樂在農家爽精神，美在農家展新貌”。 對門山，這個布依族聚居的寨子，銅鼓被布依族人敬若神靈，年年施祭，歲歲禮拜。它是布依家族的傳家寶，是權力、財富、氏族團結的象征，擁有崇高、神圣的地位，也是布依族人世代相傳的特殊樂器。銅鼓始終與布依族的生活、文化聯系在一起。對門山村曾出土一面銅鼓，經考證，是貴州少數民族中唯一的一面屬兩廣類型的靈山型銅鼓。銅鼓分雌雄，對門山村余氏家族至今仍在使用的雄鼓是唐末年間傳下來的，通高35.5厘米，面徑55厘米，重達23公斤，鼓面上的花紋已經模糊。雌鼓28公斤，有600多年歷史。據余雁平介紹，銅鼓上的花紋有著特殊的含義，中間十二角星形圖案代表十二地支，鼓面邊沿有四個小突起，代表年月日時四柱，這是余氏銅鼓不為外人所知的特有密碼。 每逢寨子里的喜慶節日、婚喪嫁娶等，銅鼓都會一次又一次奏起，遠至數公里外的地方都能聽到它清脆的鼓聲。每當銅鼓奏起時，男的一排，女的一排，歌詞則隨心而唱，打擊者根據不同的情況奏出不同的調子，用節奏來表現喜怒哀樂。只要銅鼓一奏起，不僅是布依族，附近的各族鄉親都會前來湊熱鬧。農閑時節，村民們還自發圍坐的廣場上，唱著山歌、彈奏起樂器。新農村、新風貌，一幅幅和諧美麗的畫卷在這里徐徐展開。 對門山村的容顏秀美，村風和美，村民們互敬互助、相處融洽，但凡村寨哪家辦事，全村村民鼎力幫助、不留余力，至始至終。每逢哪家殺年豬時，全村村民便歡聚一堂，共享幸福。對門山村莊美、民族文化美、村民更美，他們日出而作、日落而歸，用勤勞的雙手耕耘歲月，描繪美麗的圖畫。牽著親情的雙手，拽著生活的絲線，挽著好客的胳膊，拉著幸福的衣袖，扯出溫馨而醉人的風景。若你走進村寨，你會發現空中的裊裊炊煙也別具美，“有朋自遠方來，不亦樂乎。”熱情好客的村民會宰殺家里圈養的雞、鴨，生起柴火，用一顆滾燙熾熱的心為客人烹制人間美味。那一縷縷炊煙是熱情、喜悅、溫馨的情感傳達，它們如同沁水一般，從窗戶縫里、門縫里、煙筒里汩汩冒出，不可阻擋、激情四射，淳樸的民風如灶里燃燒的柴火生生不息。 對門山村的傍晚是一幅最溫馨、動人的“暮晚圖”，每天傍晚，村前的文化廣場，都會聚集或多或少的村民，老人們圍坐一起閑話家常，推開心軒面廣場，一杯小酒續萬事。盡管歲月之犁在他們的臉上犁下深深的溝壑，但那些溝壑卻是最分明、最美麗的線條；年輕人排練以“銅鼓十二則”為主要內容的民族舞蹈，以此傳承民族文化，男的擊鼓，女的舞蹈，銅鼓聲的高亢與女子的柔美和諧相融，相得益彰；而村里的中老年婦女在廣場上翩翩起舞，舞動生命；小孩兒們也樂在其中，有的在廣場上玩陀螺，有的丟沙包，有的牽著小狗、小貓在一旁觀看，談笑聲、銅鼓聲、音樂聲、陀螺的轉悠聲，聲聲入耳、聲聲入心，聲振林木，小狗、小貓竟不懼怕，它們按捺不住自己，也融進了自己的動人之聲，人與動物的和聲是怎樣的和聲啊？完美、和諧，是流動在心中的天籟。 走進對門山，濃郁的民族氣息和新風撲面而來，柔柔地拂在臉上，吹開了幸福的花。歲月驚艷了古樸美麗的布依村寨，銅鼓響起幸福的清音，一顆勞頓的心，凝神諦聽村寨的幽靜，靜而凈。 聽，銅鼓聲從遙遠的村寨響起，遼遠而高亢，一個淳樸堅毅的民族將銅鼓奏響，歷經風雨的銅鼓見證了村寨的蛻變，傳承了一個民族的文化，折射了一個民族的靈魂：奮進、樂觀、團結。鼓聲從遙遠的村寨響起，在靈魂深處跌宕，在心靈深處回蕩，聲聲不息。作為一個地地道道的龍場人，我為對門山村的秀容、豐富的精神、和美的村風和深厚的民族文化而倍感驕傲，她是我心中最美的村寨，是龍場鎮一道亮麗的風景。我寫不出深情的文字和像樣的詩句去詠嘆她，惟愿她乘著社會主義的翅膀，借著新農村建設的新風，飛得更高、更遠。 村寨遍地皆為詩，鄉間花木綻新枝。朝飛暮卷云霞舞，人文盛境令我癡。 >>>更多美文：游記散文
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